Unidos por el Pan
Junto a la Federación Chilena de Industriales Panaderos, FECHIPAN; el Centro de Investigación Gastronómica de INACAP y la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago, INDUPAN; organizamos el Primer Congreso Colaborativo de la Industria Alimentaria: «Unidos por el pan», el cual se desarrolló durante los días 11 y 12 de junio en la sede Apoquindo de la casa de estudios antes mencionada.
Este encuentro reunió a panaderos, proveedores, actores claves del rubro y distintos gremios del mundo alimentario con el propósito de fortalecer la panadería tradicional chilena desde una mirada moderna, colaborativa e innovadora.
La agenda del evento incluyó exposiciones técnicas, paneles de discusión, experiencias innovadoras y diálogos sobre los desafíos y oportunidades del sector.