Conocimiento técnico para el sector molinero
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Fortificación obligatoria de harina de trigo con vitamina D3 en Chile
Marco regulatorio, evidencia científica y recomendaciones para la industria molinera.
Autora: Dra. Lorena Marchant | Serie: Briefs Técnicos N.º 01 | Fecha: 20 de octubre de 2026
Este documento aborda el marco regulatorio de la fortificación obligatoria de harina de trigo con vitamina D3 en Chile, la evidencia científica disponible y las principales consideraciones técnicas y recomendaciones para la industria molinera.